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La Arbequina de Oro del Desierto no viene de Cataluna ni del Valle del Ebro, que es donde la mayoria la situa. Viene del desierto de Tabernas, Almeria, donde la familia Alonso lleva tres generaciones produciendo aceite en la finca El Vicario. Menos de 180 mm de lluvia al ano y mas de 3.000 horas de sol: el estres hidrico concentra aromas que una Arbequina convencional no tiene.

Produccion ecologica certificada desde 1999. 130 hectareas, 36.000 olivos, sin herbicidas, sin pesticidas, sin fertilizantes sinteticos. La cosecha es temprana y la molturacion se hace el mismo dia. La certificacion UE la expide CAAE, y la finca se audita anualmente.

Oro del Desierto acumula mas de 250 premios internacionales, incluidos Gold consecutivos en el NYIOOC de Nueva York y 99/100 en Flos Olei. La Arbequina forma parte de una gama que incluye Picual, Hojiblanca, Lechin y Coupage, todas cultivadas en el mismo terroir extremo. Fue reconocida como parte del olivar mas sostenible de Espana en 2023.

El Lechin es la variedad olvidada del aceite de oliva. Mientras el Picual domina y la Arbequina arrasa en supermercados, el Lechin solo se cultiva en Granada, Almeria y Murcia -- menos del 3% de la superficie olivarera espanola. Es una variedad originaria de la Alpujarra granadina, cuyo nombre viene del aspecto lechoso de la pulpa. Encontrar un monovarietal de Lechin ecologico es una rareza.

La familia Alonso lo cultiva en la finca El Vicario, en el desierto de Tabernas. Misma certificacion ecologica desde 1999, mismas condiciones extremas de menos de 180 mm de lluvia al ano. El Lechin tiene un rendimiento graso alto (22-27%) y un acido oleico del 74-76%. La cosecha es temprana y la molturacion se hace el mismo dia.

Es probablemente el unico monovarietal de Lechin ecologico disponible en el mercado espanol. Oro del Desierto acumula mas de 250 premios internacionales con su gama completa. El Lechin representa la apuesta de la familia Alonso por las variedades minoritarias: una aceituna que casi nadie embotella por separado y que merece existir como monovarietal.