Quaryat Dillar es una almazara familiar ubicada en Dílar, en el corazón del Parque Natural de Sierra Nevada (Granada). Fundada en 2009 por los hermanos Antonio y José María Velasco, representa la cuarta generación de una familia dedicada al cultivo del olivo.
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No es un aceite con aroma de limon. Es un aceite molido con limones reales. La diferencia es enorme. Quaryat selecciona limones del Valle de Lecrin — a 20 km de su almazara en Dilar — los pela a mano (mas de 1.000 limones por lote) y los anade al molino junto con aceitunas Arbequina frescas. La extraccion es simultanea, sin aditivos de ningun tipo.
Quaryat Dillar es una almazara familiar en Dilar, a los pies de Sierra Nevada, fundada en 2009 por la familia Velasco. El Valle de Lecrin es una de las zonas limoneras mas importantes de Andalucia. Los limones se seleccionan en diciembre, coincidiendo con la campana de molturacion. Si alguna vez has comprado un aceite con limon del supermercado y te ha decepcionado, es porque usaban esencia quimica. Cuando el limon es real y el aceite es virgen extra, no hay comparacion posible.
Quaryat Dillar es una almazara familiar en Dilar, a los pies de Sierra Nevada, fundada en 2009 por la familia Velasco. Su finca, Las Animas, tiene 130 hectareas de olivar entre los 1.000 y los 1.300 metros de altitud. Este estuche reune sus cuatro aceites — Picual, Arbequina, Blend y Limon — en un packaging de carton y cana de azucar.
El Picual de Quaryat recibio el segundo premio Mario Solinas del Consejo Oleicola Internacional en 2024, el unico aceite de Granada entre los premiados. Tambien ha ganado oro en la Dubai International Olive Oil Competition y fue nombrado Mejor Aceite de Espana en el EVO IOOC de Italia en 2021. Cuatro aceites de Sierra Nevada, a 30 minutos de nuestra oleoteca, de una almazara con certificacion de Produccion Integrada y sello de Producto del Parque Natural de Sierra Nevada.
Aceite Quaryat Dillar: Tradición y Calidad en Sierra Nevada
Variedades, Certificaciones y Premios de Quaryat Dillar
Preguntas Frecuentes sobre Quaryat Dillar
Sobre Molino & Cata
Molino & Cata es una empresa especializada en el sector de los Aceites de Oliva Virgen Extra creada por Jerónimo Palacios y Mercedes Uceda.
Mercedes es experta en cata de aceites de oliva virgen y profesora de la Universidad de Jaén, además de asesora en producción de AOVE de alta gama. Jerónimo es especialista digital. Ambos vendemos, producimos y ayudamos a marcas a producir algunos de los mejores AOVEs del mundo.
Molino & Cata es una empresa especializada en el sector de los Aceites de Oliva Virgen Extra creada por Jerónimo Palacios y Mercedes Uceda.
Mercedes es experta en cata de aceites de oliva virgen y profesora de la Universidad de Jaén, además de asesora en producción de AOVE de alta gama. Jerónimo es especialista digital. Ambos vendemos, producimos y ayudamos a marcas a producir algunos de los mejores AOVEs del mundo.
