Aceite de Oliva Virgen Extra Picual

Finca Badenes es un proyecto familiar que nace de 200 hectáreas de olivar en el valle del Guadalquivir, en Jabalquinto, Jaén. El abuelo Matías compró la finca en 1965 y le puso el nombre por los desniveles del terreno. Hoy la familia cultiva cuatro variedades — Picual, Frantoio, Arbequina y Empeltre — en tres sistemas distintos: tradicional, intensivo y superintensivo.

El molino y la embotelladora están en el corazón de la finca. Del olivo a la botella sin salir de casa. Este Picual es cosecha temprana, molturación el mismo día. La familia controla todo el proceso — no compran aceituna a terceros, no externalizan la molienda, no dependen de intermediarios para embotellar.

Finca Badenes Picual ha entrado en el Top 100 de los mejores AOVEs del mundo. Medalla de oro en Brazil iOOC 2020 y premios en Expoliva. Un Picual de Jaén con trayectoria, elaborado por una familia con tres generaciones en el mismo terreno.

Este aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana con denominación de origen de la Sierra de Segura es una creación de la familia Rama, que durante varias generaciones ha cultivado el olivar tradicional en la sierra Jiennense. 

Nos ha sorprendido porque se desmarca de otros Picuales que tenemos en catálogo debido a su presencia de hierbas aromáticas, propias de la zona donde se cultivan los olivos. Además, al tratarse de un AOVE que pertenece a un proyecto familiar, hemos querido darle un espacio en Molino y Cata. 

Pago de Peñarrubia nació en 2014 cuando dos familias de ingenieros agrónomos con cinco generaciones en el olivar decidieron hacer las cosas de otra manera. Compraron una finca en Hellín, Albacete, al pie de la Sierra de Segura, la convirtieron a ecológico en 2019 y montaron su propia almazara dentro de la propiedad. De árbol a molino en menos de 3 horas.

Lo de ecológico aquí no es una etiqueta: crían ocas para controlar las malas hierbas, producen su propio abono orgánico y cultivan trufas entre los olivos. Es una finca donde todo está pensado para que el ecosistema funcione sin química. Certificación ecológica UE. Extracción en frío, separando variedades y zonas de cultivo. Cada lote es trazable hasta la parcela de origen.

Tercer premio Mario Solinas 2025 del Consejo Oleícola Internacional, categoría Verde Ligero. Oro en Ecotrama y NYIOOC. Incluido en la guía Flos Olei y el World's Best Olive Oils. Un Picual ecológico de altitud que está empezando a competir con las grandes fincas del sector.