Oleícola Jaén
Vizconde de Almansa Coratina
29,50€
Precio unitario 59,00€ por lCoratina en Jaen. La Coratina es italiana — de Corato, en Puglia — y es probablemente la variedad con mas polifenoles del mundo. En Italia cubre 70.000 hectareas y es la reina indiscutible del sur. Encontrarla cultivada y embotellada en Jaen es una rareza que merece atencion.
Vizconde de Almansa nace de la union de Oleicola Jaen con la familia Almansa, propietaria de olivares en Arjona y Espeluy — tierras historicas del olivar jienense. Los olivos de Coratina se han adaptado al suelo y al clima de la campina de Jaen, y el resultado tiene personalidad propia: no es exactamente italiana, no es exactamente jienense. Es algo nuevo. La Coratina puede superar los 700 mg/kg de polifenoles — para ponerlo en perspectiva, un aceite convencional rara vez pasa de 150.
Este aceite pica. Bastante. Y ese picor es buena senal: viene de los polifenoles, concretamente del oleocanthal. El reglamento europeo permite declarar beneficios de salud en aceites con mas de 250 mg/kg de polifenoles — la Coratina lo duplica con creces. Es uno de los aceites con mas beneficios documentados que puedes comprar.
Oleícola Jaén
Vizconde de Almansa Coratina
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Coratina en Jaen. La Coratina es italiana — de Corato, en Puglia — y es probablemente la variedad con mas polifenoles del mundo. En Italia cubre 70.000 hectareas y es la reina indiscutible del sur. Encontrarla cultivada y embotellada en Jaen es una rareza que merece atencion.
Vizconde de Almansa nace de la union de Oleicola Jaen con la familia Almansa, propietaria de olivares en Arjona y Espeluy — tierras historicas del olivar jienense. Los olivos de Coratina se han adaptado al suelo y al clima de la campina de Jaen, y el resultado tiene personalidad propia: no es exactamente italiana, no es exactamente jienense. Es algo nuevo. La Coratina puede superar los 700 mg/kg de polifenoles — para ponerlo en perspectiva, un aceite convencional rara vez pasa de 150.
Este aceite pica. Bastante. Y ese picor es buena senal: viene de los polifenoles, concretamente del oleocanthal. El reglamento europeo permite declarar beneficios de salud en aceites con mas de 250 mg/kg de polifenoles — la Coratina lo duplica con creces. Es uno de los aceites con mas beneficios documentados que puedes comprar.
29,50€
Precio unitario 59,00€ por l
Sobre el productor
Oleícola Jaén S.L.
Sobre la variedad
Aceituna
Preguntas Frecuentes
Sobre Vizconde de Almansa Coratina
Este aceite de oliva virgen extra Premium es de la variedad
Vizconde de Almansa Coratina se elabora por Oleícola Jaén S.L.
Nos dedicamos exclusivamente al Aceite de Oliva Virgen Extra, aunque en ocasiones introducimos algunos productos complementarios a petición de nuestros clientes.
En este enlace puede ver todos los Aceites de Oliva Virgen Extra.
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Sobre Molino & Cata
Molino & Cata es una empresa especializada en el sector de los Aceites de Oliva Virgen Extra creada por Jerónimo Palacios y Mercedes Uceda.
Mercedes es experta en cata de aceites de oliva virgen y profesora de la Universidad de Jaén, además de asesora en producción de AOVE de alta gama. Jerónimo es especialista digital. Ambos vendemos, producimos y ayudamos a marcas a producir algunos de los mejores AOVEs del mundo.
Molino & Cata es una empresa especializada en el sector de los Aceites de Oliva Virgen Extra creada por Jerónimo Palacios y Mercedes Uceda.
Mercedes es experta en cata de aceites de oliva virgen y profesora de la Universidad de Jaén, además de asesora en producción de AOVE de alta gama. Jerónimo es especialista digital. Ambos vendemos, producimos y ayudamos a marcas a producir algunos de los mejores AOVEs del mundo.
