Oro del Desierto

Oro del Desierto Hojiblanca

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La Hojiblanca de Oro del Desierto viene de la finca El Vicario, en el desierto de Tabernas, Almeria. La familia Alonso lleva tres generaciones cultivando olivos en el clima mas arido de Europa: menos de 180 mm de lluvia al ano y mas de 3.000 horas de sol. La Hojiblanca en cosecha temprana y bajo estres hidrico extremo produce una concentracion de polifenoles -- en particular oleocantal, un antiinflamatorio natural -- muy por encima de lo habitual para esta variedad.

Certificacion ecologica desde 1999. 130 hectareas, 36.000 olivos, sin pesticidas, sin herbicidas, sin atajos. La cosecha se hace temprano, con la aceituna aun verde, y la molturacion es el mismo dia. Certificacion UE expedida por CAAE con auditoria anual.

Oro del Desierto acumula mas de 250 premios internacionales y 99/100 en la guia Flos Olei. El olivar fue reconocido como el mas sostenible de Espana en 2023. La Hojiblanca es la variedad con mas caracter de la gama: cinco monovarietales y un coupage, todos del mismo terroir desertico, todos ecologicos.

PERFIL DE ESTE ACEITE

Carácter

55%

Frutado

77%

Presenta una nariz verde intensa con matices que recuerdan a la hoja del olivo, la bellota y el tomate verde, al final aparecen pinceladas a pimienta blanca y espinacas.

En boca es un Aceite de Oliva virgen extra intenso con matices a madera verde y almendra verde, demostrando desde el inicio su carácter con una amargo medio y un picante que nos recuerda a la guindilla clásico de una hojiblanca.

Este Aceite de Oliva virgen extra es ideal para guisos a los que queramos darle un toque final que nos recuerde a la guindilla, como las gambas al pil pil. También para salsas y para finalizar platos como el hummus.

Oro del desierto Hojiblanca

Oro del Desierto Hojiblanca

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Finca de oro del desierto

Sobre el productor

Oro del desierto

Oro del Desierto es una empresa familiar ubicada en Tabernas, Almería, dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra ecológico de alta calidad. Gracias al clima semidesértico de la región, con más de 3.000 horas de sol al año y mínimas variaciones térmicas, se obtienen aceitunas de excelente calidad que dan lugar a aceites con sabores y aromas distintivos. La compañía ofrece diversas variedades monovarietales como Picual, Arbequina, Hojiblanca y Lechín, además de un coupage que combina lo mejor de cada una. Su compromiso con la sostenibilidad y la agricultura ecológica ha sido reconocido con numerosos premios nacionales e internacionales

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Sobre la variedad

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Sobre Oro del Desierto Hojiblanca

Este aceite de oliva virgen extra Premium es de la variedad

Oro del Desierto Hojiblanca se elabora por Oro del desierto

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En este enlace puede ver todos los Aceites de Oliva Virgen Extra.

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