SCA Sierra de la Pandera
Jabalcuz Cosecha Temprana
12,50€
Precio unitario 25,00€ por lJabalcuz es una cooperativa de Los Villares, Jaén, nacida en 2004 de la fusión de San Juan Bautista y Nuestra Señora del Rosario, dos cooperativas históricas del pueblo. Si el Gran Selección es la joya de la cooperativa, el Cosecha Temprana es el caballo de batalla: mismo origen, mismo compromiso con la cosecha en verde, pero pensado para el día a día.
Cosecha temprana significa recoger la aceituna cuando todavía está verde, entre octubre y noviembre. En ese momento la aceituna tiene menos aceite — el rendimiento baja — pero más polifenoles y más complejidad. Hacen falta más kilos de aceituna por litro. La cooperativa está al pie de la Sierra de la Pandera, a una altitud que aporta diferencia en cada campaña.
Detrás de este aceite está la misma cooperativa que ha ganado tres Jaén Selección consecutivos y un Mario Solinas del Consejo Oleícola Internacional. Los premios los lleva el Gran Selección, pero el Cosecha Temprana sale del mismo pueblo, los mismos olivos y el mismo equipo técnico. La trayectoria respalda cada botella.
SCA Sierra de la Pandera
Jabalcuz Cosecha Temprana
12,50€
Precio unitario 25,00€ por l10 en inventario
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Jabalcuz es una cooperativa de Los Villares, Jaén, nacida en 2004 de la fusión de San Juan Bautista y Nuestra Señora del Rosario, dos cooperativas históricas del pueblo. Si el Gran Selección es la joya de la cooperativa, el Cosecha Temprana es el caballo de batalla: mismo origen, mismo compromiso con la cosecha en verde, pero pensado para el día a día.
Cosecha temprana significa recoger la aceituna cuando todavía está verde, entre octubre y noviembre. En ese momento la aceituna tiene menos aceite — el rendimiento baja — pero más polifenoles y más complejidad. Hacen falta más kilos de aceituna por litro. La cooperativa está al pie de la Sierra de la Pandera, a una altitud que aporta diferencia en cada campaña.
Detrás de este aceite está la misma cooperativa que ha ganado tres Jaén Selección consecutivos y un Mario Solinas del Consejo Oleícola Internacional. Los premios los lleva el Gran Selección, pero el Cosecha Temprana sale del mismo pueblo, los mismos olivos y el mismo equipo técnico. La trayectoria respalda cada botella.
Sobre el productor
SCA Sierra de la Pandera
Sobre la variedad
Aceituna Picual
Preguntas Frecuentes
Sobre Jabalcuz Cosecha Temprana
Este aceite de oliva virgen extra Premium es de la variedad Picual
Jabalcuz Cosecha Temprana se elabora por SCA Sierra de la Pandera
Nos dedicamos exclusivamente al Aceite de Oliva Virgen Extra, aunque en ocasiones introducimos algunos productos complementarios a petición de nuestros clientes.
En este enlace puede ver todos los Aceites de Oliva Virgen Extra.
Sí. Todos nuestro productos disfrutan de envío gratuito si cumplen con el pedido mínimo. Para envíos a Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla aplica un sobreprecio.
Sí.
No vendemos nada de campañas anteriores. Durante el periodo de transición a la nueva campaña (Octubre y Noviembre) vamos retirando todos los que quedan de campañas anteriores para introducir los nuevos.
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Sobre Molino & Cata
Molino & Cata es una empresa especializada en el sector de los Aceites de Oliva Virgen Extra creada por Jerónimo Palacios y Mercedes Uceda.
Mercedes es experta en cata de aceites de oliva virgen y profesora de la Universidad de Jaén, además de asesora en producción de AOVE de alta gama. Jerónimo es especialista digital. Ambos vendemos, producimos y ayudamos a marcas a producir algunos de los mejores AOVEs del mundo.
Molino & Cata es una empresa especializada en el sector de los Aceites de Oliva Virgen Extra creada por Jerónimo Palacios y Mercedes Uceda.
Mercedes es experta en cata de aceites de oliva virgen y profesora de la Universidad de Jaén, además de asesora en producción de AOVE de alta gama. Jerónimo es especialista digital. Ambos vendemos, producimos y ayudamos a marcas a producir algunos de los mejores AOVEs del mundo.
