Aceites de Oliva Virgen Extra Premium

El Lechin es la variedad olvidada del aceite de oliva. Mientras el Picual domina y la Arbequina arrasa en supermercados, el Lechin solo se cultiva en Granada, Almeria y Murcia -- menos del 3% de la superficie olivarera espanola. Es una variedad originaria de la Alpujarra granadina, cuyo nombre viene del aspecto lechoso de la pulpa. Encontrar un monovarietal de Lechin ecologico es una rareza.

La familia Alonso lo cultiva en la finca El Vicario, en el desierto de Tabernas. Misma certificacion ecologica desde 1999, mismas condiciones extremas de menos de 180 mm de lluvia al ano. El Lechin tiene un rendimiento graso alto (22-27%) y un acido oleico del 74-76%. La cosecha es temprana y la molturacion se hace el mismo dia.

Es probablemente el unico monovarietal de Lechin ecologico disponible en el mercado espanol. Oro del Desierto acumula mas de 250 premios internacionales con su gama completa. El Lechin representa la apuesta de la familia Alonso por las variedades minoritarias: una aceituna que casi nadie embotella por separado y que merece existir como monovarietal.

La Arbequina de Oro del Desierto no viene de Cataluna ni del Valle del Ebro, que es donde la mayoria la situa. Viene del desierto de Tabernas, Almeria, donde la familia Alonso lleva tres generaciones produciendo aceite en la finca El Vicario. Menos de 180 mm de lluvia al ano y mas de 3.000 horas de sol: el estres hidrico concentra aromas que una Arbequina convencional no tiene.

Produccion ecologica certificada desde 1999. 130 hectareas, 36.000 olivos, sin herbicidas, sin pesticidas, sin fertilizantes sinteticos. La cosecha es temprana y la molturacion se hace el mismo dia. La certificacion UE la expide CAAE, y la finca se audita anualmente.

Oro del Desierto acumula mas de 250 premios internacionales, incluidos Gold consecutivos en el NYIOOC de Nueva York y 99/100 en Flos Olei. La Arbequina forma parte de una gama que incluye Picual, Hojiblanca, Lechin y Coupage, todas cultivadas en el mismo terroir extremo. Fue reconocida como parte del olivar mas sostenible de Espana en 2023.

Este aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana con denominación de origen de la Sierra de Segura es una creación de la familia Rama, que durante varias generaciones ha cultivado el olivar tradicional en la sierra Jiennense. 

Nos ha sorprendido porque se desmarca de otros Picuales que tenemos en catálogo debido a su presencia de hierbas aromáticas, propias de la zona donde se cultivan los olivos. Además, al tratarse de un AOVE que pertenece a un proyecto familiar, hemos querido darle un espacio en Molino y Cata. 

Castillo de Canena Primer Día de Cosecha Arbequina es un Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana elaborado en Jaén, procedente de los pagos que la marca tiene en la Loma y molturado en su moderna almazara a las afueras de Baeza. 

Cada año, Castillo de Canena elige a un artista representativo para el diseño de sus etiquetas y en su XX aniversario, han elegido al reconocido arquitecto Rafael Moneo para la ilustración de sus botellas.