Öle im Angebot

Jabalcuz Gran Selección ist ein Natives Olivenöl Extra aus Frühlese, hergestellt von einer kleinen Genossenschaft in Jaén.

Die Produktion erfolgt im Oktober aus Picual-Oliven aus Berglagen, die aufgrund des reliefreichen Geländes der südlichen Sierras von Jaén sowohl mechanisch als auch von Hand geerntet werden.

Sorgfältige Herstellung: Die Mühlenmeister wählen mit modernster Technik die besten Parzellen für Jabalcuz Gran Selección aus und verarbeiten nur wenige Tage lang in kleinen Chargen. Jede Charge wird verkostet, und nur die besten gelangen in die finale Cuvée.

Herkunft ist die Sociedad Cooperativa Andaluza Sierra de la Pandera in Los Villares (Jaén). Die Ernte im Oktober und die Kaltverarbeitung bewahren Frische, grüne Aromen und höchste Qualität.

Ausgezeichnet mit dem Siegel Jaén Selección 2025 sowie dem Mario-Solinas-Preis des Internationalen Olivenrats.

Technisches Datenblatt — Jabalcuz Gran Selección

• Produkt: Jabalcuz Gran Selección.
• Hersteller: Sociedad Cooperativa Andaluza Sierra de la Pandera (Los Villares, Jaén, Spanien).
• Kategorie: Natives Olivenöl Extra.
• Sorte: 100% Picual (sortenrein).
• Herkunft: Sierra Sur de Jaén (Andalusien, Spanien).
• Ernte: Frühlese (Oktober).
• Lese: Kombination aus Hand- und Maschinenernte wegen Gebirgslage.
• Mahlung: Kaltverarbeitung, wenige Stunden nach der Ernte.
• Extraktion: ausschließlich mechanische Verfahren; kontrollierte Temperatur < 27 °C.
• Selektion & Rückverfolgbarkeit: Chargenweise Herstellung während der Kampagne; Verkostung und Auswahl der besten Chargen für die finale Cuvée.
• Sensorisches Profil (Kurz): grünfruchtig mit krautigen Noten; ausgewogene Bitterkeit und Schärfe. Kann je nach Saison variieren. Siehe Verkostungsnotizen.
• Auszeichnungen: Jaén Selección 2025.
• Zutaten: 100% Olivensaft (Picual).
• Allergene: keine.
• Verpackung & Formate: dunkles Glas; Formate je nach Verfügbarkeit.
• Lagerung: kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch verschließen; vor Licht und Wärme schützen.
• Los / MHD: siehe Etikett.

MOCA ist die Auswahl an nativem Olivenöl extra von Molino y Cata. Es ist ein Olivenöl extra für den täglichen Gebrauch in einer praktischen, verbraucherfreundlichen Verpackung. Als wir Molino y Cata gründeten, wollten wir als Produzenten nicht mit den exzellenten Marken konkurrieren, die wir bereits führen. Gleichzeitig war es uns wichtig, ein eigenes Produkt abzufüllen, hergestellt aus unseren eigenen Olivenhainen. MOCA ist ein natives Olivenöl extra, das zu Beginn der Erntesaison produziert und so ausgewählt wird, dass es sein fruchtiges Aroma und seinen Geschmack bewahrt und gleichzeitig für die meisten Verbraucher erschwinglich ist. Aus dieser Auswahl füllen wir die besten Chargen für unseren eigenen Gebrauch und für Sie ab. Wir hoffen, Sie genießen dieses Produkt.

Rincón de la Subbética ist ein natives Bio-Olivenöl extra, das von Almazaras de la Subbética in den Bergen von Córdoba, Spanien, hergestellt wird. Es ist eine Mischung aus der sortenreinen Olivensorte Hojiblanca, die im Laufe ihrer Geschichte über 720 Auszeichnungen gewonnen hat.

Dieses native Olivenöl extra der Sorte Hojiblanca wird durch manuelle und automatisierte Ernte von den Mitgliedern der Kooperativen hergestellt, die in Almaliva unter der Marke Almazaras de la Subbética zusammengefasst sind .

Die Olivenhaine, aus denen die Oliven für dieses native Olivenöl extra stammen, sind in vielen Fällen Jahrhunderte alt und werden seit Generationen von Bauern aus den Bergen von Córdoba bewirtschaftet.

Es wird in den ersten Oktobertagen hergestellt, um den optimalen Erntezeitpunkt zu erreichen, genau wie andere Öle unserer Premium-Kollektion nativer Olivenöle extra . Die Zeitspanne zwischen Ernte und Kaltpressung wird minimiert. Dadurch werden die Aromen und der Geschmack dieses Öls intensiviert.

Darüber hinaus ist dieses Öl in der geschützten Ursprungsbezeichnung Priego de Córdoba enthalten, die die Qualitätsstandards des nativen Olivenöls extra der in dieser Region produzierten Sorten Hojiblanca und Picudo sicherstellt .

Die Hojiblanca-Sorte ergibt ein makelloses und außergewöhnliches Öl mit einem kräftigen, fruchtigen Aroma von grünen Oliven und Gras, das in Noten von Tomate und Artischocke übergeht und mit einem Hauch von Banane ausklingt. Es zeichnet sich durch eine große Geschmackskomplexität aus.

Für Konsumenten, die höchste Qualität und Eleganz suchen, ist dies ein Bio-Olivenöl, das sich perfekt zum Rohverzehr eignet und Ihren Lieblingsgerichten eine würzige Note verleiht.

Rincón de la Subbética ist das Flaggschiffprodukt von Almazaras de la Subbética. Ein außergewöhnliches, natives Bio-Olivenöl extra . Das meistprämierte der Welt.

Die Genossenschaft San Vicente mit Sitz in Mogón, in der Nähe der Bergketten Cazorla, Segura und Las Villas, hat in den letzten Jahren bei diesem Early Picual auf Qualität gesetzt. Dies ist eine Sonderedition, ausgewählt aus den besten Weinen seines Kellers.

Dieser frühe Picual, der im Oktober geerntet und verarbeitet wird, symbolisiert die Exzellenz einer Marke, die in ganz Spanien für ihre Anstrengungen und großartigen Ergebnisse bekannt ist.

Diese Arbequina wurde im Oktober sorgfältig geerntet, kalt gemahlen und in der Ölmühle O-MED in der Stadt Ácula, Granada, mechanisch extrahiert.

O-MED zeichnet sich durch die Exzellenz und sorgfältige Gestaltung seiner Produkte aus. Das Bild der Flasche erinnert auf drei Seiten an einen Olivenhain, was eine schöne Illustration ermöglicht, wenn wir drei Flaschen nebeneinander stellen.

Der preisgekrönte Picual von O-MED ist ein Olivensaft, der im Oktober aus sorgfältig ausgewählten Oliven vom Familienanwesen hergestellt wird. Es wird mechanisch extrahiert, kaltgepresst und nach der Extraktion kontinuierlich gefiltert, um seine organoleptischen Eigenschaften so weit wie möglich zu bewahren.

Dieses Picual hat drei Jahre in Folge den Spanish Food Award gewonnen und ist darüber hinaus eine der international bekanntesten Marken bei den Verbrauchern.

Bei Premium-Nativem Olivenöl Extra geht es nicht nur um Kanister oder Dosen. Aceites Elizondo geht einen Schritt weiter und verbindet Design, Qualität und Herkunft.

Elizondo Nº3 wird aus früh geernteten Picual-Oliven hergestellt und fängt die Essenz der Landschaft Jaéns in einem charakterstarken Öl ein. Tradition und sorgfältige Prozesse sorgen für Frische, Balance und Stabilität.

Die ikonische Flasche im Stil der Parfümerie macht dieses Natives Olivenöl Extra aus Jaén zum perfekten Geschenk oder Begleiter für den Alltag – mit Eleganz und Präsenz in jeder Küche.

Mit anerkannter Erfolgsgeschichte und unverwechselbarem Design steht Elizondo Nº3 für ein Öl, das Exzellenz und Stil in jeder Flasche vereint.

Technisches Datenblatt — Elizondo Nº3

• Hersteller: Aceites Elizondo (Jaén, Andalusien, Spanien).
• Kategorie: Natives Olivenöl Extra.
• Sorte: 100% Picual (sortenrein).
• Ernte: Frühlese (Herbst).
• Herkunft: Jaén, Andalusien (Spanien).
• Lese: Frucht in Verfärbung (Véraison) selektiert; sofortiger Transport in die Mühle.
• Mahlung: Kaltverarbeitung, wenige Stunden nach der Ernte.
• Extraktion: ausschließlich mechanische Verfahren; kontrollierte Temperatur < 27 °C.
• Sensorisches Profil (Kurz): grünes/mittel-hohes Fruchtaroma; ausgewogene Bitterkeit und Schärfe; vegetabile Noten mit Tomate/Mandel. Kann je nach Saison variieren. Siehe unsere Verkostungsnotizen.
• Präsentation: Design-Glasflasche (Parfümerie-Inspiration).
• Verpackung und Formate: dunkles Glas 500 ml und 250 ml.
• Zutaten: 100% Olivensaft.
• Allergene: keine.
• Lagerung: kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch verschließen; vor Licht und Wärme schützen.

Das beliebte Oro Bailén Picual Family Reserve ist ein sortenreines natives Olivenöl extra aus der Olivensorte Picual . Es ist ein perfekt ausgewogenes Öl mit einem pfeffrigen und leicht bitteren Charakter sowie Aromen von Gras, Garten und Tomate.

Es wird aus Oliven hergestellt, die auf den Farmen von Oro Bailén in der Provinz Jaén geerntet werden, und in der Olivenmühle in Villanueva de la Reina mittels Kaltpressung verarbeitet, wodurch die natürlichen Eigenschaften erhalten bleiben und eine hohe Qualität gewährleistet wird.

Unserer Erfahrung nach hat sich Oro Bailén mit diesem Produkt als Maßstab für Exzellenz und Beständigkeit etabliert. Jahr für Jahr erhält es einige der weltweit renommiertesten Auszeichnungen und überzeugt gleichzeitig mit einem wettbewerbsfähigen Preis und außergewöhnlicher Qualität.

Es ist eines der vier Öle, die von der Marke hergestellt werden, und vervollständigt ein Sortiment, das es Ihnen ermöglicht, erstklassige native Olivenöle extra zu genießen: Frantoio, Picual, Arbequina und Hojiblanca.

Sein ausgewogenes Geschmacksprofil macht es zu einer vielseitigen Wahl für die Verfeinerung einer breiten Palette von Gerichten. Es ist eines der beliebtesten nativen Olivenöle extra in Spanien.

Oro Bailén Picual sollte in der Speisekammer jedes Liebhabers der Gourmetküche und insbesondere von erstklassigem nativem Olivenöl extra nicht fehlen.

Technische Spezifikationen

• Produkt : Oro Bailén Picual Family Reserve.
• Produzent : Aceites Oro Bailén (Jaén, Spanien).
• Kategorie : Natives Olivenöl extra (EVOO).
• Sorte : 100 % Picual (monovarietal).
• Herkunft : Weingüter Oro Bailén in der Provinz Jaén; Mahlen in der Olivenmühle Villanueva de la Reina.
• Ernte : früh (Oktober) mit Fruchtauswahl bei Reifebeginn (Veraison).
• Ernte : eine Kombination aus mechanisierten und manuellen Methoden, abhängig von Parzelle und Gelände.
• Mahlen : kalt, wenige Stunden nach der Ernte.
• Extraktion : ausschließlich mechanische Verfahren; kontrollierte Temperatur < 27 °C.
• Sensorisches Profil (Zusammenfassung) : Grün-fruchtig mit Noten von Gras, Obstgarten und Tomate; ausgewogene Bitterkeit und Würze. Siehe unsere Verkostungsnotizen.
• Auszeichnungen : zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen (variieren je nach Kampagne).
• Zutaten : 100% Olivenöl.
• Allergene : Enthält keine.
• Verpackung und Formate : dunkles Glas; Formate: 250 ml, 500 ml und 750 ml.
• Aufbewahrung : Kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch wieder verschließen; vor Licht und Wärme schützen.
• Charge / Mindestens haltbar bis : siehe Etikett.

Dieses Öl ist eine Auswahl des Meister-Olivenmühlenbesitzers von Oro del Desierto. Die ersten Öle, die zwischen Ende Oktober und Anfang November aus den Sorten Arbequina, Hojiblanca und Picual gewonnen werden, werden in 2.000-Liter-Chargen gelagert, wo sie analysiert und für die Mischung in unterschiedlichen Anteilen für diese begrenzte jährliche Auflage ausgewählt werden.

Über Andrés Aguilar kann ich nur eines sagen: Dankbarkeit. Es war die erste Ölmühle, mit der ich sprach, als wir dieses Projekt starteten, und sie standen uns mit allem, was wir brauchten, zur Seite, ohne jegliche Bedingungen.

Es ist keine Überraschung, dass dies Teil unseres ersten Starterpakets war, denn sie sind nicht nur großartige Leute, sondern haben auch hervorragende Produkte. Wir wissen das aus erster Hand, denn während der Produktionszeit ist Andrés Aguilar unser zweites Zuhause.

Dies ist kein Öl, das man einfach überall finden kann. Tatsächlich gibt es ihn meines Wissens nur in drei Lokalen: in Almazara, im Paraíso Virgen Extra in Jaén und hier in Molino y Cata.

Wenn Sie sich für einen Besuch entscheiden, befinden sie sich neben der Südausfahrt Linares der Autobahn A-32. Sagen Sie ihnen, dass Sie von uns kommen.

Für ein vollwertiges Premium-Erlebnis sollte Natives Olivenöl Extra ein breites Aromenspektrum bieten.

Oro Bailén, die Referenzmarke aus Villanueva de la Reina (Jaén), überzeugt Jahr für Jahr mit diesem sortenreinen Arbequina-Öl, geerntet auf den eigenen Lagen und wenige Stunden später kalt verarbeitet in der hauseigenen Mühle.

Arbequina hat einen geringeren Polyphenolgehalt und ist daher ideal für empfindliche Gaumen, die sanfte, süßere Aromen einem kräftig bitter-scharfen Profil (Picual, Hojiblanca) vorziehen.

Zart und fein: Oro Bailén Arbequina verleiht jedem Gericht subtile Eleganz. Pur und zum Kochen hervorragend – besonders in Backrezepten als Ersatz für tierische Fette wie Butter.

Aus ausgewählten Arbequina-Oliven hergestellt, ist sein milder Geschmack ideal für alle, die Leichtigkeit und feine Nuancen schätzen. Dieses Jaén-Olivenöl überrascht und begeistert.

Datenblatt — Oro Bailén Arbequina

• Produkt: Oro Bailén Arbequina.
• Hersteller: Aceites Oro Bailén (Villanueva de la Reina, Jaén, Spanien).
• Kategorie: Natives Olivenöl Extra.
• Sorte: 100% Arbequina (sortenrein).
• Herkunft: Lagen von Oro Bailén in Jaén; Verarbeitung in der eigenen Mühle.
• Ernte: Frühlese (Oktober).
• Lese: überwiegend mechanisch, mit manueller Unterstützung je nach Parzelle/Gelände.
• Mahlung: Kaltverarbeitung, wenige Stunden nach der Ernte.
• Extraktion: ausschließlich mechanische Verfahren; kontrollierte Temperatur < 27 °C.
• Sensorik (Kurz): sanfter, süßer Einstieg; geringe Bitterkeit und Schärfe; Noten von reifer Frucht (Banane, Apfel), Mandel und frischem Gras. Siehe unsere Verkostungsnotizen.
• Empfehlungen: ideal pur, für Emulsionen (Mayonnaise, Vinaigrette) und Backwaren; geeignet für niedrige bis mittlere Gartemperaturen.
• Zutaten: 100% Olivensaft.
• Allergene: keine.
• Verpackung & Formate: dunkles Glas; 250 ml und 500 ml.
• Lagerung: kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch verschließen; vor Licht und Wärme schützen.
• Los / MHD: siehe Etikett.

Señorío de Camarasa ist ein Juwel des Naturparks Sierra Mágina in Jaén, ein natives Olivenöl extra, das in jedem Tropfen Tradition und Reinheit vereint.

Es wird mit Sorgfalt von der Genossenschaft Santa Isabel de Torres hergestellt und ist das Ergebnis sorgfältig ausgewählter Picual-Oliven in einer einzigartigen Umgebung.

Die respektvolle und natürliche Herstellung stellt sicher, dass jede Flasche die Essenz des authentischsten andalusischen Olivenhains einfängt.

Die Sorte Hojiblanca gilt als Olivensorte mit Doppelnutzung: Im September wird sie als Tafelolive („Verdeo“) geerntet, im Oktober–November zur Gewinnung von Nativem Olivenöl Extra.

Hojiblanca-Olivenöle zeichnen sich durch Intensität, kräftige Aromen und eine chiliartige Schärfe auf der Zunge aus – ähnlich wie Frantoio –, wobei das Aromaprofil eher in Richtung Picual tendiert.

Unter den Jaén-Ölen ist Hojiblanca weniger verbreitet; häufiger findet man sie in den Provinzen Córdoba und Sevilla, wo sie seit Jahrhunderten heimisch ist.

Ausgewogen und seidig: Oro Bailén Hojiblanca überzeugt durch Harmonie und Sanftheit. Pur für alle, die intensive Öle mögen, und in der Küche als feiner Akzent für charaktervolle Gerichte.

Oro Bailén ergänzt sein 100% sortenreines Sortiment mit dieser Hojiblanca, geerntet und verarbeitet auf den eigenen Lagen und in der eigenen Mühle im Norden von Jaén. Komplett aus Hojiblanca-Oliven – für Frische und Leichtigkeit in jedem Gericht.

Datenblatt

• Produkt: Oro Bailén Hojiblanca.
• Hersteller: Aceites Oro Bailén (Villanueva de la Reina, Jaén, Spanien).
• Kategorie: Natives Olivenöl Extra.
• Sorte: 100% Hojiblanca (sortenrein).
• Herkunft: Lagen von Oro Bailén in Jaén; Verarbeitung in der eigenen Mühle.
• Doppelnutzung: Tafelolive („Verdeo“ im September) und Öl (Oktober–November).
• Ernte: Frühlese (Oktober/November), Frucht im Véraison-Stadium.
• Lese: mechanisch und/oder von Hand je nach Parzelle und Gelände.
• Mahlung: Kaltverarbeitung, wenige Stunden nach der Ernte.
• Extraktion: ausschließlich mechanische Verfahren; kontrollierte Temperatur < 27 °C.
• Sensorik (Kurz): grünfruchtig und intensiv; Garten-/Krautnoten, chiliartige Schärfe und harmonische Bitterkeit. Kann je nach Saison variieren.
• Empfehlungen: ausgezeichnet pur (Tomate, Salate, Käse) und zum Kochen für ausdrucksstarke Gerichte.
• Zutaten: 100% Olivensaft (Hojiblanca).
• Allergene: keine.
• Verpackung & Formate: dunkles Glas; Formate je nach Verfügbarkeit (z. B. 500 ml).
• Lagerung: kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch verschließen; vor Licht und Wärme schützen.
• Los / MHD: siehe Etikett.

Die Sorte Frantoio gehört—zusammen mit Coratina—zu den am häufigsten angebauten Olivensorten Italiens. Besonders in der Toskana ist sie prägend und steht sinnbildlich für die Landschaften und Aromen der Region.

In den letzten Jahren wurde die Sorte auch in den Norden der Provinz Jaén eingeführt. Natives Olivenöl Extra aus Frantoio zeichnet sich durch Balance, Noten von Bittermandel und eine chiliartige Schärfe aus—ähnlich wie bei Hojiblanca.

Dieses Oro Bailén Frantoio ist ein exklusives, fein gearbeitetes Öl aus reinen Frantoio-Oliven. Als Monovarietät der Oro-Bailén-Familie (Villanueva de la Reina) bietet es ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, geschätzt für sein rundes Profil und die Abgrenzung zu anderen Jaén-Ölen.

Elegant und harmonisch—ideal für Liebhaber feiner, eigenständiger Aromen.

Datenblatt

• Produkt: Oro Bailén Frantoio.
• Hersteller: Aceites Oro Bailén (Villanueva de la Reina, Jaén, Spanien).
• Kategorie: Natives Olivenöl Extra.
• Sorte: 100% Frantoio (sortenrein).
• Herkunft: eigene Lagen von Oro Bailén in Jaén; Verarbeitung in der eigenen Mühle.
• Ernte: Frühlese (Oktober/November), Frucht im Véraison-Stadium.
• Lese: mechanisch und/oder von Hand je nach Parzelle und Gelände.
• Mahlung: Kaltverarbeitung, wenige Stunden nach der Ernte.
• Extraktion: ausschließlich mechanische Verfahren; kontrollierte Temperatur < 27 °C.
• Sensorik (Kurz): ausgewogen grünfruchtig; Bittermandel, grüne/Blatt-Noten, leichte Apfelanklänge; Bitterkeit und Schärfe in Harmonie mit chiliartigem Nachhall.
• Empfehlungen: ideal pur (Salate, Gemüse, Carpaccio), zu Pasta und Fisch; geeignet für niedrige bis mittlere Gartemperaturen.
• Zutaten: 100% Olivensaft (Frantoio).
• Allergene: keine.
• Verpackung & Formate: dunkles Glas; Formate je nach Verfügbarkeit (z. B. 500 ml).
• Lagerung: kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch verschließen; vor Licht und Wärme schützen.
• Los / MHD: siehe Etikett.

Kartoffelliebhaber werden von diesen San Nicasio-Kartoffeln begeistert sein. Sie werden in Handarbeit aus spanischen Kartoffeln und nativem Olivenöl extra aus der geschützten Ursprungsbezeichnung Priego de Córdoba hergestellt, geliefert von Almazaras de la Subbética, und sind ein wahres Gourmetprodukt.

San Nicasio ist nicht nur für die Verwendung hochwertiger regionaler Produkte bekannt. Das Unternehmen war auch eine echte Innovation, als es die Stickstoffversiegelung unter Schutzatmosphäre einführte, wodurch die maximale Produktqualität bis zum Öffnen erhalten bleibt.

Vom Familiengut „Los Badenes“ bietet die Finca Badenes Picual ein exklusives und elegantes Öl aus früh geernteten Oliven an.

Durch die Kaltextraktion bleibt die Authentizität erhalten und verleiht Ihrem alltäglichen Tisch eine Gourmet-Note.

Das native Olivenöl extra Picual ist zweifellos die Vorzeigesorte der Provinz Jaén. Mit seiner charakteristischen Bitterkeit und Würze zählt es zu den begehrtesten Sorten weltweit.

Andrés Aguilar stellte dieses hochwertige Öl in den ersten Tagen der Ernte aus unreifen grünen Oliven her, wobei er die Temperatur während des gesamten Prozesses kontrollierte, und verwendete grüne Oliven von Bauernhöfen in der Nähe der Ölmühle.

Intensiv und lebendig verkörpert Andrés Aguilar Picual das Beste von Jaén in jeder Flasche. Die sorgfältige Herstellung mit Picual-Oliven, die zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden, garantiert ein kräftiges, authentisches Öl mit unverwechselbarem Charakter.

Technische Details von Andrés Aguilar Picual

• Produkt : Andrés Aguilar Picual.
• Produzent : Andrés Aguilar .
• Kategorie : Premium Natives Olivenöl Extra (EVOO).
• Sorte : 100 % Picual (monovarietal).
• Herkunft : Jaén, Andalusien (Spanien).
• Ernte : früh (erste Tage der Saison) mit grünen/unreifen Früchten.
• Ernte : Auswahl der Oliven von Bauernhöfen in der Nähe der Ölmühle, um den Zeitaufwand zu minimieren.
• Mahlen : kalt, wenige Stunden nach der Ernte.
• Extraktion : ausschließlich mechanische Verfahren; kontrollierte Temperatur < 27 °C.
• Selektion und Rückverfolgbarkeit : Temperaturkontrolle während des gesamten Prozesses und Chargenverarbeitung aus benachbarten Parzellen.
• Sensorisches Profil (Zusammenfassung) : intensive grüne Fruchtigkeit; lebhafte und ausgewogene Bitterkeit und Würze; Anklänge von Gras, Olivenblatt, Tomatenpflanze und grüner Mandel.
• Verwendungsempfehlung : Ideal roh (Salate, Brot mit Tomaten, Carpaccios) und zum Garen bei niedriger bis mittlerer Temperatur.
• Zutaten : 100 % Olivensaft (Picual).
• Allergene : Enthält keine.
• Verpackung und Formate : dunkles Glas; Formate je nach Verfügbarkeit.
• Aufbewahrung : Kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch wieder verschließen; vor Licht und Wärme schützen.
• Charge / Mindestens haltbar bis : siehe Etikett.

Das dritte Standbein der Premium-Reihe von Quaryat Dillar ist diese hochwertige Arbequina. Der Anbau erfolgt in Bergolivenhainen auf über tausend Metern über dem Meeresspiegel. Um eine optimale Fruchtqualität zu gewährleisten, wird er im Oktober geerntet.

Ohne viele Stunden Pause wird es in der Ölmühle der Familie am Stadtrand von Granada in der Stadt Dílar kalt gemahlen. Es wird sofort gefiltert, um Aromen und Geschmack zu bewahren.

Dies ist ein Picual aus integrierter Produktion, der in großer Höhe am Stadtrand von Granada hergestellt wird. Seinen Namen verdankt es der antiken Stadt Dílar, durch die einer der historisch bedeutendsten Flüsse der Stadt der Alhambra fließt.

Es wird in Olivenhainen im Naturpark Sierra Nevada hergestellt, die von traditionellen Bauern gepflegt werden.

Es verfügt über einen sorgfältigen Olivenauswahl- und Mahlprozess, der aufgrund seiner Lage auf über tausend Metern Höhe besondere Ernteeigenschaften aufweist.

Hojiblanca ist eine der beliebtesten Sorten in der Region Málaga. Finca la Torre produziert dieses biodynamische und biologische native Olivenöl extra.

Dieses native Olivenöl extra aus der Sorte Pajarero, einer sehr seltenen Sorte, die im Süden der Provinz Córdoba heimisch ist, wird von der Familie Rubio-Chavarri auf ihrem traditionellen Olivenhain in Priego de Córdoba angebaut.

Dies ist Teil eines Pionierprojekts für die oben genannte Sorte, das 2018 in der Region Priego gestartet wurde. Die Produktion der Kampagne 2024/2025 belief sich auf 471 Liter, von denen derzeit nur sehr wenige Einheiten verfügbar sind.

Parqueoliva ist ein außergewöhnliches natives Olivenöl extra, eine Mischung aus den Sorten Picudo und Hojiblanca, das von Almaoliva unter der Marke Almazaras de la Subbética im Herzen von Córdoba, Spanien, hergestellt wird.

Hierbei handelt es sich um eine Mischung aus nativen Olivenölen extra der Sorten Picudo und Hojiblanca, die beide unter die geschützte Ursprungsbezeichnung Priego de Córdoba fallen, welche für die Zertifizierung und Qualitätssicherung der nativen Olivenöle extra der Region zuständig ist.

Almazaras de la Subbética vereint fast zwanzig Genossenschaften der Region. Mit über 7.000 Mitgliedern ist sie die zweitgrößte Genossenschaft Andalusiens. Von ihren modernen Anlagen aus vertreibt sie ihre Produkte in Dutzende Länder weltweit.

Die Anbau- und Erntebedingungen in der Sierra de Córdoba sind zwar günstig für die Herstellung hochwertiger nativer Olivenöle extra, doch die Produktion dieser EVOOs ist umso verdienstvoller, da es sich in vielen Fällen um jahrhundertealte Olivenhaine in Höhenlagen handelt, die von Hand geerntet werden müssen.

Dieses Parqueoliva-Olivenöl wird im Oktober geerntet, was wir als frühe Ernte betrachten, und einige Stunden später in der Ölmühle kaltgepresst. Um seine Aromen und Geschmacksnuancen zu bewahren, wird es kontinuierlich gefiltert.

Parqueoliva ist die makellose Mischung der Olivensorten Picuda und Hojiblanca aus Almazaras de la Subbética. Mit über 95 Punkten im Evooleum-Führer und 93 Punkten im Iberoleum-Führer sowie zahlreichen Auszeichnungen zählt es beständig zu den besten nativen Olivenölen extra der Welt.

Picual Natives Olivenöl Extra wird in Arquillos (Jaén) von der Familie Castilla seit drei Generationen hergestellt und steht heute unter der Leitung von Beatriz Castilla. Ihr Fokus liegt auf der Herstellung eines Qualitätsprodukts und der tiefen Verbundenheit zum Land und den Ursprüngen der Olivenhaine von Jaén.

Dieses native Olivenöl extra aus der Frühernte wird aus der Sorte Picual auf dem Weingut Puerta de las Villas in Mogón, Jaén, hergestellt. Die Bio-Zertifizierung garantiert ein hochwertiges Produkt mit einzigartigem Geschmack. Perfekt für alle, die ein nachhaltig produziertes und umweltfreundliches Olivenöl suchen.

Die Quaryat-Dillar-Mischung besteht aus 50 % Picual, 25 % Picudo und 25 % Hojiblanca. Es ist ein EVOO von großer Komplexität und Aromen, sehr fruchtig. Diese Mischung wird aus Oliven vom Familienanwesen in einem Bergolivenhain auf über tausend Metern Höhe hergestellt.

Aufgrund seiner Ernte- und Verarbeitungseigenschaften ist es ein einzigartiges Produkt. Die Schwierigkeit bei der Herstellung dieser Mischung besteht darin, drei hochwertige Öle zu erhalten, um die endgültige Zusammensetzung zu erreichen.

Mit einem fantastischen Aroma von schwarzem Trüffel, ohne den Gaumen zu ermüden, bieten diese Kartoffelchips, die mit nativem Olivenöl extra aus Almazaras de la Subbética hergestellt werden, eine ausgewogene Kombination.

Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten wie schwarzem Sommertrüffel, spanischen Kartoffeln und nativem Olivenöl extra aus Priego de Córdoba sind sie ein fantastisches Produkt, das überrascht und überrascht.

Diese von der Ölmühle Estrella del Guadalquivir hergestellte Lecciana wird in extrem intensiven Olivenhainen neben dem Fluss Guadalquivir in Córdoba angebaut. Lecciana ist eine Hybridsorte aus Lechino und Arbosana. Diese Sorte eignet sich sowohl für eine intensive Produktion als auch zur Gewinnung hochwertiger nativer Olivenöle extra, wie dies bei dieser Lecciana der Fall ist.

Neben der Verwendung als Rohöl für Liebhaber feiner Öle eignet es sich auch hervorragend zum Kochen, da es die Gerichte verfeinert, ohne in den Vordergrund zu treten.

Das Design dieser Flasche ist das Werk unserer geliebten Isabel Cabello aus dem CabelloxMure Studio

Geschenkset mit zwei Flaschen Oro Bailén. Enthält die Sorten Picual und Arbequina der Marke Villanueva de la Reina.