{"product_id":"dominus-acebuche","title":"Dominus Acebuche","description":"\u003cp\u003e Der wilde Olivenbaum ist ein Vorfahre der heutigen Art, aus der natives Olivenöl extra hergestellt wird, und wächst natürlich an Wegrändern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sein Öl ist ein natürlicher Saft mit einem sehr hohen Phenolgehalt. Aufgrund des geringen Ertrags gestaltet sich die Ernte schwierig, da die Pflanze nicht in traditionellen Anbaumustern vorkommt. Zudem handelt es sich um eine geschützte Art, deren Veränderung ohne Genehmigung der Behörden nicht gestattet ist.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDieses native Olivenöl extra, hergestellt aus jahrhundertealten, wilden Olivenbäumen, die während des Melkprozesses in Sierra Mágina (Jaén) von Hand geerntet werden, ist Ausdruck der wilden Natur und der Olivenanbautradition Andalusiens.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Es wird von MONVA SL hergestellt, die auch das preisgekrönte Dominus Early Harvest produzieren und von Evooleum als das gesündeste native Olivenöl extra der Welt anerkannt wurden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Technische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eProdukt\u003c\/strong\u003e : Dominus Acebuche.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e : MONVA, SL (Dominus), Jaén – Andalusien, Spanien.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eKategorie\u003c\/strong\u003e : Natives Olivenöl extra (EVOO).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eArt\/Varietät\u003c\/strong\u003e : Wilder Olivenbaum (Olea europaea var. sylvestris) — „Wilder Olivenbaum“.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e : Sierra Mágina-Gebiet (Jaén, Andalusien, Spanien).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e : Herbstkampagne (variabler Kalender aufgrund von Wildreife).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e : manuell durch \u003cem\u003eMelken\u003c\/em\u003e bei ertragsschwachen Wildolivenbäumen; nicht mechanisierbare Gebiete.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eMahlen\u003c\/strong\u003e : kalt, wenige Stunden nach der Ernte.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eExtraktion\u003c\/strong\u003e : ausschließlich mechanische Verfahren; kontrollierte Temperatur \u0026lt; 27 °C.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eErtrag\u003c\/strong\u003e : sehr gering (Wildfrüchte) → \u003cstrong\u003elimitierte Auflage\u003c\/strong\u003e .\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eSensorisches Profil (Zusammenfassung)\u003c\/strong\u003e : Intensiver Charakter, hoher Phenolgehalt; ausgeprägte Bitterkeit und Würze; grüne und balsamische Nuancen. \u003csmall\u003eKann je nach Jahrgang variieren.\u003c\/small\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e : respektvolle Ernte in natürlichen Umgebungen; Eingriffe an Wildbäumen bedürfen gegebenenfalls einer behördlichen Genehmigung.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAnerkennung\u003c\/strong\u003e : regelmäßige Präsenz in Fachführern und Auszeichnungen (je nach Kampagne).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e : 100% Wildolivensaft.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Enthält keine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eVerpackung und Formate\u003c\/strong\u003e : dunkles Glas; Formate je nach Verfügbarkeit.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eAufbewahrung\u003c\/strong\u003e : Kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch wieder verschließen; vor Licht und Wärme schützen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCharge \/ Mindestens haltbar bis\u003c\/strong\u003e : siehe Etikett.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Monva","offers":[{"title":"250ml \/ Sin Estuche","offer_id":57513319432575,"sku":"DOM-ACE-VID-250","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250ml \/ Con Estuche","offer_id":57513319465343,"sku":"DOM-ACE-EST-250","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/2890\/7647\/files\/Dominus-Acebuche-250ml.jpg?v=1764891247","url":"https:\/\/checkout.molinoycata.com\/de\/products\/dominus-acebuche","provider":"Molino y Cata","version":"1.0","type":"link"}