Oro Bailen Frantoio

2025-03-02T19:00:37+01:00

Preis: 9.95 - 14.11 (2 variants)

Die Sorte Frantoio gehört—zusammen mit Coratina—zu den am häufigsten angebauten Olivensorten Italiens. Besonders in der Toskana ist sie prägend und steht sinnbildlich für die Landschaften und Aromen der Region.

In den letzten Jahren wurde die Sorte auch in den Norden der Provinz Jaén eingeführt. Natives Olivenöl Extra aus Frantoio zeichnet sich durch Balance, Noten von Bittermandel und eine chiliartige Schärfe aus—ähnlich wie bei Hojiblanca.

Dieses Oro Bailén Frantoio ist ein exklusives, fein gearbeitetes Öl aus reinen Frantoio-Oliven. Als Monovarietät der Oro-Bailén-Familie (Villanueva de la Reina) bietet es ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, geschätzt für sein rundes Profil und die Abgrenzung zu anderen Jaén-Ölen.

Elegant und harmonisch—ideal für Liebhaber feiner, eigenständiger Aromen.

Datenblatt

Produkt: Oro Bailén Frantoio.

Hersteller: Aceites Oro Bailén (Villanueva de la Reina, Jaén, Spanien).

Kategorie: Natives Olivenöl Extra.

Sorte: 100% Frantoio (sortenrein).

Herkunft: eigene Lagen von Oro Bailén in Jaén; Verarbeitung in der eigenen Mühle.

Ernte: Frühlese (Oktober/November), Frucht im Véraison-Stadium.

Lese: mechanisch und/oder von Hand je nach Parzelle und Gelände.

Mahlung: Kaltverarbeitung, wenige Stunden nach der Ernte.

Extraktion: ausschließlich mechanische Verfahren; kontrollierte Temperatur < 27 °C.

Sensorik (Kurz): ausgewogen grünfruchtig; Bittermandel, grüne/Blatt-Noten, leichte Apfelanklänge; Bitterkeit und Schärfe in Harmonie mit chiliartigem Nachhall.

Empfehlungen: ideal pur (Salate, Gemüse, Carpaccio), zu Pasta und Fisch; geeignet für niedrige bis mittlere Gartemperaturen.

Zutaten: 100% Olivensaft (Frantoio).

Allergene: keine.

Verpackung & Formate: dunkles Glas; Formate je nach Verfügbarkeit (z. B. 500 ml).