Finca la Torre Hojiblanca

2025-06-22T21:30:01+02:00

Proveedor: Finca la Torre
Tipo: Botella 500ml
Precio: 19.90

Finca la Torre ocupa 380 hectareas en los terrenos donde estuvo Singilia Barba, una ciudad romana donde ya se producia aceite hace mas de 2.000 anos. Todavia se ven restos del antiguo torcularium -- la prensa de aceite -- entre los olivos. No es decoracion: es un recordatorio de que este suelo lleva produciendo aceite desde antes de que existiera Espana. La finca esta en Bobadilla, Antequera, Malaga.

Trabaja con certificacion ecologica desde 2001 y biodinamica Demeter desde 2006. Eso significa compost en lugar de fertilizantes, calendarios lunares para podar y cosechar, y cero productos de sintesis. Sus 40.700 olivos -- algunos con mas de 150 anos -- conviven con 150 hectareas de bosque mediterraneo y pastos. Solo dos almazaras en Espana tienen certificacion Demeter. Cosecha temprana, extraccion en frio el mismo dia.

La Hojiblanca es la variedad estrella de la casa. Ha acumulado mas de 40 premios nacionales e internacionales desde 2012, incluido el Mario Solinas del Consejo Oleicola Internacional. Flos Olei le ha dado 100 sobre 100 puntos. Solo dos aceites espanoles han logrado eso.