Noviembre Picual

2025-12-16T09:09:04+01:00

Proveedor: Finca las Manillas
Tipo:
Precio: 6.99 - 14.00 (3 variants)

Finca las Manillas lleva produciendo aceite desde 1878. Cuatro generaciones de la misma familia en un olivar al pie de Sierra Morena, entre las sierras de Andújar y Despeñaperros, en la comarca del Condado de Jaén. Solo producen aceite de cosecha propia: lo que sale de sus olivos es lo que embotella.

El olivar tiene dos zonas: la plantación centenaria en altura, dentro de la sierra, y los olivos nuevos en las colinas suaves de abajo. Los olivos viejos de montaña rinden menos kilos por día de recolección, pero producen aceites con una complejidad que los olivos jóvenes no alcanzan. Biología pura: el árbol que lo tiene más difícil concentra más.

Noviembre es su línea de aceites. Picual de Jaén cosechado temprano, como su nombre indica: en noviembre, cuando la aceituna aún está verde. El resultado es un Picual con carácter jiennense de libro: intenso, verde, con personalidad.