O-MED Arbequina

2025-04-16T11:43:22+02:00

Proveedor: Venchipa S.L.
Tipo:
Precio: 6.99 - 19.00 (3 variants)

Misma familia Garcia, misma almazara en Acula, misma obsesion por el detalle. Juan de Dios compro la almazara en 2004, y sus hijos Paula y Juande -- ambos farmaceuticos -- dejaron sus carreras para dedicarse al aceite. Vienen de Cambil, Jaen. La diferencia con el Picual es la variedad: donde el Picual es intenso y verde, la Arbequina de O-MED es compleja y elegante sin perder personalidad.

Misma cosecha de octubre, misma extraccion en frio en cuestion de horas. La recoleccion entera dura 3 o 4 dias como maximo. Desde que la aceituna sale del arbol hasta que el aceite esta en deposito de acero inoxidable pasan horas, no dias. Es el mismo protocolo obsesivo que aplican al Picual, adaptado a una variedad que pide precision distinta.

La revista alemana Der Feinschmecker la ha colocado como numero 2 del mundo, y tiene medallas de oro en Olive Japan y en el premio internacional de Zurich. No es una Arbequina generica de supermercado: es una Arbequina con la firma de una almazara que lleva dos decadas afinando cada detalle del proceso. Hoy se exporta a mas de 30 paises junto con el Picual.